Đâu là sự khác biệt giữa rượu Single Malt Scotch Whisky và rượu Blended Scotch Whisky? Hoặc giữa rượu Whisky, Whiskey, Bourbon, Whiskey Tennessee và lúa mạch đen? Trước tiên, hãy cùng bắt đầu với điểm chung của chúng. Theo định nghĩa rộng nhất của rượu, Whisky là loại đồ uống được chưng cất từ quá trình ủ mạch nha – từ bất kỳ loại hạt nào có thể nảy mầm, đặc biệt là lúa mạch hoặc lúa mạch đen, rồi sau đó sấy khô.
Các loại Scotch Whisky khác nhau
Đây là loại Whisky sản xuất từ một nhà máy chưng cất duy nhất chỉ với các nguyên liệu là mạch nha lúa mạch, nước và men. Các loại Single Malt Scotch Whisky đến từ khắp bốn vùng của Scotland: Lowlands, Highlands, Speyside và Islay. Những khu vực này nổi tiếng với những nét đặc trưng riêng, như vị trái cây, vị sảng khoái, vị mạch nha và vị khói.
Nguyên liệu chính của những loại Whisky này là ngô, lúa mì hoặc cả hai, thay vì lúa mạch. Chúng đều bắt nguồn từ một nhà máy chưng cất duy nhất hoặc được kết hợp từ các nhà máy chưng cất khác nhau trên khắp Scotland. Whisky ngũ cốc có vị kem ngậy, nhẹ hơn, nên chúng rất phù hợp để dùng làm thành phần cho các loại Whisky phối trộn, trong đó chúng sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho các loại hương vị của Single Malt Whisky.
Rượu Blended Scotch Whisky được tạo ra bằng cách phối trộn rượu Single Malt Whisky và Whisky ngũ cốc đơn. Phương thức này tạo ra hương vị có chiều sâu hơn và giúp duy trì cả hương vị lẫn chất lượng rượu Whisky theo thời gian. Khi một loại rượu Blended Whisky công bố tuổi của mình thì đó là tuổi của loại Whisky có tuổi đời ngắn nhất được dùng làm nguyên liệu trong đó.
Dòng sản phẩm Core Whisky của Johnnie Walker
Dòng sản phẩm Core Whisky của Johnnie Walker
Tìm hiểu nghệ thuật và khoa học phối trộn Whisky và xem loại rượu này khác gì so với Single Malt.
Dõi theo quy trình sản xuất rượu Whisky từ khi còn là hạt lúa mạch tới chai rượu thành phẩm và tìm hiểu xem quy trình sản xuất định hình hương vị của rượu ra sao.